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En 1823 nace Giovanni Ferrari, gracias a una tradición quesera heredada de generación en generación es capaz de elaborar un queso excepcional y único por su larga y cuidada maduración, que brinda a sus productos de una calidad superior.

Ofrece un sabor intenso y equilibrado con tonos dulces, picantes y afrutados a su vez. Su textura firme y fácilmente desmenuzable, hace de él un placer indiscutible para los verdaderos amantes del queso italiano.